Tescoはイギリスにて、有名なシェフJamie Oliver氏と協同で、寄付された食材の調理教室「Tesco Community Cookery School」を開催し、Jamie Oliver氏により考案された1,000のレシピを教える。
イギリスではFare ShareなどのNPO団体を通じて、小売業や一般消費者から食材が寄付をされ、それを使って地域の人々に食事を提供しているが、通常の調理施設による食材の仕入れとは内容やその分量が異なるため、調理する人が戸惑うことが多い。そのためそのような場合に適切なレシピを用意し、調理の仕方を教える教室を開催する。
TescoもFairShareとは2012年から提携をしており、毎週7,000以上のチャリティー団体に合計で30万食に該当する食材を寄付をしている。
こちらに動画がありますが、どうやらそのトレーニングを受けたシェフが、慈善団体などの調理場に出向いて教えてくれるみたいです。
