Carrefour、ベーカリー商品の塩分を25％削減

フランスのCarrefourは、店内のベーカリーで作っている商品の一部から、塩分を25％削減する。発表によれば、風味を損なわないために塩を、カルシウムとカリウムが豊富な海水精製塩に変更した。
すでに一部の店舗でのテストは完了しており、95％の顧客は味に違いはなく、変更後も買い続けている。

出典：Carrefour社のWebサイト