植物ベースの卵代用品を製造するEat Just Incは、この度カタールのソブリンウェルスファンドが主導し、チャールズバンクキャピタルパートナーズとバルカンキャピタルが参加した資金調達ラウンドで2億ドルを調達した。
Eat Just Incは2011年にアメリカSan Franciscoで設立、緑豆ベースの代用卵Just Eggの他に、マヨネーズを製造し、Walmart、Kroger、Wholefoodsなどで販売をしている。
調査会社SPINSによると、2019年の米国における植物性食品の小売売上高は昨対比1％増の50億ドルで、代用卵市場はほぼ3倍に急成長している。
