Chipotle、調理自動化と植物性代替肉に投資

5000万ドルの規模の同社のベンチャーファンドCultivate Nextから投資する。

Hyphen
california州San Jose拠点の会社で、高度なロボット技術とカスタマイズされたオペレーションシステムを組み合わせたThe Makelineを作っている。
これはファーストフードの注文受付カウンターの下で調理を行うもの。

Meati Foods
コロラド州Boulder拠点で、マッシュルームの根を原料とした栄養価の高い食品を提供している。
同社のマッシュルームの根は、汚染物質/農薬/構成物質/成長ホルモンなどにさらされない、超清浄な環境で一年中栽培をされている。



 

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