これはEIT Food Consumer Obervatoryが実施したConsumer Perceptions unwrapped調査によるもので、欧州17カ国の約1万人を対象に置こなwら会えた。
・65％の人は、ウルトラ・プロセスフードは不健康であり、後々健康上の問題を引き起こすと考えている
・67％の人は、ウルトラ・プロセスフードが肥満や糖尿病、その他生活習慣に関連した健康問題の一因となっていると考えている
・67％の人は、見慣れない原材料が食品に入っていることを嫌っている
・40％の人は、政府規制当局によるウルトラ・プロセスフードの規制は信用できず、長期的に身た場合の安全性や健康被害についての懸念を抱いている
・60％の人は、ウルトラ・プロセスフードは、化学物質が入っていたり、工業的なプロセスで生産されているために、不自然であり、環境に有害であると考えている
・61％の人は、エナジードリンクをウルトラ・プロセスフードと正しく認識している
・ヴィーガン・チーズは34％、チョコレートバーは22％しか、正しく認識していない
ウルトラ・プロセスフードには、包装されたスナック菓子、ソーダ、糖分の多いシリアル、エナジードリンク、チョコレートバー、ソース、ディップ、サラダドレッシング、植物性食品の多くなどが含まれている。
