Whole Foods Marketは、都市部向けに縮小版店舗「Whole Foods Market Daily Shop」を展開予定で、ニューヨーク市で最初の店舗を2024年に開店し、2026年までに計5店舗を予定している。この新しい小規模フォーマットは、Trader Joe’sや他の自然食品を扱う食料品チェーンとの競争が激化する中、Whole Foodsの成長戦略の一環である。
Whole Foodsは、アメリカ全土で500以上の店舗を運営しており、最近ではモンタナ州などの新市場にも進出した。各店舗は、地元産品を強調し、地域性を反映したデザインを取り入れており、たとえばフロリダ州の店舗では「サンシャインシティ」にちなんだデザインが施されている。
また、ニューヨークの店舗はアールデコ様式の歴史的建物を活用し、ローカルな要素を取り入れた商品を展開している。
顧客体験の向上も目指しており、一部の店舗ではカスタマイズ可能な食事やバーの提供、Amazonの技術を導入しており、便利なAmazon返品オプションも設置している。
ただし、Amazonの「Just Walk Out」技術は一部店舗で撤去されることが決まっており、代わりにAmazon Oneという掌認証決済技術が導入され、全米のWhole Foods店舗に展開されている。
