イギリスの食品スーパーマーケットMorrisonsは、卵の1個単位での販売をスタートした。
公式発表はこちらです。
これは、家庭での食品廃棄の削減を目的としたもの。現状では家庭で廃棄される食品のうち卵/乳製品は9％を占める。
顧客は1個づつ、自分で放し飼いで生まれた卵を選んで購入することができる。
卵は63g〜73gのもので、価格は22ペンス/個、1ポンド/6個、30個/6ポンド（それぞれ、約32円、約146円、約732円）
実施はイギリス国内の200店舗とのことで、全店舗の40％程度ですね。
目的としては良いのですが、売場の写真を見る限り、ロスがたくさん出ることと売場のメンテンナンスの手間が増えるのではないかと思います。
その辺は、入れ物の改良である程度削減できるかもしれません。
