Albert Heijnの食品廃棄削減の活動

オランダのAlbert Heijnは、食品廃棄を削減するために、様々な活動をしている。

  • 1日以上前のパンを、割引で販売
    商品につけた割引バーコードをスマホでスキャンすると割引価格が表示される。割引価格はAIを活用したアルゴリズムで自動的に計算される
  • 自動発注システムのアルゴリズムを改良し、予想売上に基づく最適数量を発注する

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