Walmart、食品廃棄削減の取り組みに参画

Walmartは、アメリカ西海岸での食品廃棄削減のための官民共同取り組みであるPacific Coast Food Waste Commitment(PCFWC)に参加する。

WalmartはPCFWCの掲げる2030年までに西海岸で食品廃棄物を50%削減するという目標を支持し、それに向けて努力すると公表している。

西海岸及びアメリカで最も多く食料品を販売するWalmartは、西海岸エリアでの自社事業から出る食品ロス及び廃棄物に関するデータをPCFWCに提供し、PCFWCは匿名化してそれを分析、管理する。

これにより小売業全体の廃棄物をより正確に推定し、削減に特に力を入れるべきホットスポットを特定できる。

PCFWCにはWalmart以外にもAlbertson Companies West Coast division(Albertsons, Safeway, Vons, Pavilionsなど)、Kroger, PCC Community Markets、New Seasons Market、Raley’s、Sprout Farmers Marketなども参加済み。

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