Nestle、植物由来の卵代替品とフォアグラを発売

卵代替品はパウダー状で、卵と同僚のタンパク質を含み、飽和脂肪酸とコレステロールを低減したもの。
スクランブルエッグ、オムレツ、パンなどに活用できる。

フォアグラ代替品は、Voie Grasという商品名でベジタリアン・ビーガン向けのGarden Gourmetぶらんどで発売。植物性油脂、大豆たんぱく、味噌、酵母、焙煎胡麻、マッシュルームパウダー、白トリュフアロマオイルなどで作られている。