英国のMarks & Spencerは、消費者が自分の使用のために食料を集めるという新しい余剰食品プログラム「Surplus Saviours」を試験的に導入した最初の小売業者となった。
このプログラムでは、消費者がスーパーマーケット、店舗、カフェから売れ残った食品を受け取ることができる。
この取り組みは、M&SやSainsbury’s、Lidl、Aldiなどと提携し、余剰食品を慈善団体や地域の活動に提供する既存のチャリティープログラムの拡張版である。プラットフォームのネットワークを通じて、消費者は店舗から無料で余剰食品を収集できる。
NeighbourlyのCEO、スティーブ・バターワース氏は、企業が環境への配慮を進め、地域コミュニティに貴重な資源を提供できる方法を見つけることが重要だと述べた。また、食品や生鮮食品が最も要求されているアイテムであると報告し、地域社会の支援の必要性を強調した。
