Too Good To Goは、食品廃棄物削減と小売業者の収益向上を目的として、AI搭載の新プラットフォームを開始した。
Mirco Cerisola氏は、従来の賞味期限管理が高コストでミスが多いと指摘し、本システムが店舗業務を中心にプロセスをデジタル化・自動化することで効率化を実現すると述べた。
主要機能には、AIによる賞味期限管理とリアルタイムデータ分析を用いた最適割引の提案があり、同プラットフォームはToo Good To Goのアプリと連携し、全世界で1億人以上の潜在顧客にリーチする
これにより、手作業の検品が大幅に削減され、従業員の作業効率が向上し、食品廃棄によるコスト削減と収益改善が期待される。
