Icelandは、2025年にイギリスで冷凍食品が「革新的な成長」を遂げると予測している。
アメリカの消費者が示したトレンドを受け、イギリスでも冷凍食品の需要が高まると見込まれている。
2024年末にアメリカで冷凍食品の売上が54%増加したことを受け、Icelandの商業責任者Paul Dhaliwalは、イギリスでも同様の成長を見込んでいると述べた。
Icelandの調査によると、イギリスの消費者の44%は、冷凍魚、肉、果物、野菜が新鮮なものよりも安価で栄養価が高いことを知らないという。64%の消費者は、冷凍食品の利点についての教育を求めており、意識の高まりが見られる。
冷凍食品は、新鮮な食品に比べて栄養価が高い場合が多く、健康志向の消費者が冷凍食品を選ぶ傾向が強まっている。Dhaliwalは、アメリカのトレンドがイギリスの小売業に影響を与えており、2025年が冷凍食品の年になると予測している。
Icelandは、冷凍食品の認知度を高め、消費者の認識を変えるチャンスがあると述べており、また、1ポンド以下の製品を1000点以上に拡大するなどのセールを展開している。
