業界/市場 「Too Good To Go」のMDが語る食品廃棄削減戦略:構造的余剰食品の活用と家庭の「夕食決定疲れ」への対応
イギリスの家庭で深刻化する食品廃棄問題の背景には、「夕食決定疲れ」という新たな消費者行動トレンドがあるとToo Good To Goの調査が示唆する。消費者は豊富な選択肢に圧倒され、自炊を避けテイクアウトに頼りがちである一方、ソーシャルメデ...
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