2026年1月20日から施行される食品追跡規制により、小売業者はサプライヤーとの調整や法的対応を迫られることになる。
この規制は、食品汚染の早期発見と除去を目的としており、小売業者はFSMA（食品安全近代化法）第204条の要件を満たす必要がある。
特に、FSMA 204は特定の食品（ソフトチーズ、発芽野菜、トマトなど）に対して追跡を義務付けており、製造・加工・包装・保管する業者は、食品のキー・データ・エレメンツ（KDE）を記録し、24時間以内に提供できる体制を整えなければならない。小売業者は、サプライヤーからのロットコードと関連データを手動で収集する方法を模索している。また、サプライヤー、流通センター、店舗レベルでの追跡体制を構築する必要がある。
食品の追跡は、もはや規制だけでなく、競争力を高める手段としても注目されている。例えば、KrogerはFSMAの要件を超えて、すべての食品に対して追跡データの取得を求め、より早い期限で実施する方針を示している。
このような背景の中、小売業者は新たな規制に対応するため、サプライチェーンデータの透明性と正確な情報共有を強化し、効率的なシステム導入を進めている。
