Edeka、野菜と果物への特殊コーティングを導入

ドイツのEdekaは、野菜と果物の賞味期限を延ばし、輸送/販売時の破損を減らすため、アメリカのApeel Sciences社のコーティングを商品に行う。

まずコーティングをしたアボガドを一部の店舗で発売する。

このコーティングは、野菜や果物由来の原材料を使ったもので、表面を覆うもとで、乾燥と酸化を遅くする働きがある。

出典：Edeka社のWebサイト