Southern GrocersはHarveys SupermarketとWinn-Dixieの親会社。
Southeastern Grocersは、Upshopと提携し、食品廃棄物の削減に成功している。
2021年に導入されたAIを活用した有効期限管理ソリューションにより、廃棄物の大幅な減少と、店舗の効率向上、値下げの効果測定が可能となった。
従業員は商品の有効期限に基づき、棚からの撤去や商品の回転を適切に行っている。
特に冷凍食品や乳製品、加工肉部門での効果が顕著であり、食品廃棄物削減という業界の重要な持続可能性の課題に取り組んでいる。
