テクノロジー Carrefour、欠品時の代替品の提案にAIを活用
フランスのCarrefourは、同じくフランスのEpsilon社と提携し、ドライブスルー店舗で商品が欠品していた場合に、商品の特性が似ていて尚且つ顧客の好みに合った代替商品の提案をAIを使って行う。AIは、その顧客の購買履歴と商品の特性を用...
テクノロジー サプライチェーン Albert Heijn、オンライン用出荷拠点を追加
オランダのAlbert Heijnは、特にRandstadとオランダ東部でのオンライン注文を配送する能力を上げるために、OosterhoutとBleiswijkの2か所に、Home Shop Center（HSC)と呼ぶ物流拠点を2020年...
経営戦略/管理 Aldi Sud、ガソリンスタンドとの協業を拡大
ドイツのハードディスカウンターAldi Sudは、ガソリンスタンドのAvantiとの提携を拡大する計画。2018年にLudwigsburgとStuttgartのAldi店舗の駐車場に自動給油ステーションを設置し、現在では9店舗に拡大している...
CSR Edeka、食料廃棄削減のためにコーティングする果物を拡大
ドイツのEdekaは、現在アボカドに行っている表面のコーティング処理を、オレンジとマンダリンにも行い、商品の廃棄を減らす。このコーティングは野菜由来の原料で作られており、乾燥や酸化による果物の劣化を遅くする働きがある。またこのコーティングを...
まとめ 1/27週のまとめ
1月27日週の投稿したニュースの一覧を、noteに書きました。
経営戦略/管理 Deliveroo,健康的な食品の配送を強化
イギリスを拠点とする食品の配送スタートアップDeliverooは、健康的な食品のデリバリーを強化するために、Dream Burgerという植物由来の代替肉パテやサイドメニューを含むバーガー・ブランドを立ち上げ、選定したパートナーレストランに...
CSR Ele.me、コロナウィルスと戦う医療スタッフに食事を配送
中国の食品配送サービスEle.meは、武漢にてレストラン100店舗を集め、医療スタッフ向けに食事の配送を開始した。協力しているレストランには、McDonald's、Burger Kingなどの国際ブランド以外に地元のレストランも協力。10の...
サプライチェーン Lidl、スペインに大型物流拠点を開設
ドイツのハードディスカウンターLidlは、スペインのValencia地方のChesteに、51,000㎡の新しい物流拠点を5500万ユーロを投資して開設をした。これによりLidlのValencia地方での供給能力は2倍になる。拠点内には、1...
CSR 英Iceland、生鮮食品のプラスチック包装を削減
イギリスの冷凍食品チェーンicelandは、生鮮食品で使われているプラスチック包装を93％削減する実験をロンドン及びロンドン南東部の33店舗で開始をする。生鮮食品38アイテムでプラスチック包装を廃止、または大幅に削減し、他の包装材を使用する...
経営戦略/管理 H&M、新しいCEOが着任
スウェーデンのH&MのCEOに、COOのHelena Helmersson氏が着任した。前のCEP、Kar-Johan Persson氏は会長になる。新CEOはH&Mとして初めての女性CEOで、1997年にH&Mに購買部門のエコノミストとし...