CSR 業務用食材の廃棄削減のスタートアップWinnow
画像認識技術を活用して、業務用食材の廃棄削減のスタートアップWinnow。ゴミ箱の上にカメラを設置し、廃棄のたびに画像を撮影。自動的に食材の種類と廃棄量を測定し、その結果をダッシュボードで表示。それを見てより無駄のない食材の使い方を人間が考...
CSR 経営戦略/管理 Coop Italia、消費低迷を受けて戦略を見直し
イタリアのCoop Italiaは、2019年の食料品支出が低迷しているため、環境に優しい商品の強化、や勘弁商品の強化などを中心としたイタリアでは、キッチンで過ごす時間が短くなっており、結果として食品配達がブームになっている。またSMでの簡...
CSR Sainsbury’s、隠れた障害を表すひまわりストラップを展開
イギリスのSainsbury'sとArgosは、顧客向けに、隠れた障害を表すひまわりの絵が描かれたストラップを店舗で配布をし、従業員が必要に応じて手助けをしやすくする。出典：Sainsbury's社のWebサイトこれはすでに数店舗で実験を済...
CSR Sainsbury’s、2020年からフリーレンジ卵を100％に
イギリスのSainsbury'sは、2020年4月より販売する卵を100％、放し飼い農場から調達したもののみにすると発表した。現在8億個/年の卵を販売しているが、放し飼いで飼育された鶏からの卵の売上は昨対比12％増。2020年には、イギリス...
経営戦略/管理 Aldi、イタリアとスイスで出店を計画
AldiSüdは、Pavia近くのLandrianoに新しい物流センターを、またミラノなどのイタリア北西部に80店舗の出店を2020年までに計画している。店舗は600㎡と800㎡の2タイプで、インストアベーカリーの設置された最新デザイン。食...
まとめ 10/14週のまとめ
10月14日週に投稿したニュースのまとめをnoteに書きました。今週の一つだけ読んでもらうとしたらは、H&Mのリユース企業買収です。
業界/市場 MSC認証のシーフード、100万トン／年を超す
海洋資源を保護するMSC認証の付いたシーフードは、過去5年で漁獲量が34％増加し、100万トン／年を超えた。MSC認証はこの分野での第一人者だが、世界の漁獲量の15％に相当する。2030年までに30％を目標としている。
サプライチェーン オランダのオンラインSM、配送車にソーラーパネルを設置
オランダのオンラインSM、Picnicは、配送用の電動トラックにソーラーパネルを設置するテストを、Utrecht, Amersfoort、Hagueの3都市にそれぞれ1台づつ設置し行う。出典：Picnic社のWebサイトこれは太陽エネルギー...
商品/サービス Poundland、衣料品PBをShop-in-shop形式で展開
イギリスのPoundlandは、衣料品のPB、Pep&CoをShop in Shopの形式ででの展開を開始した。Pep&Coは低価格のPB衣料ブランドで1ポンドから始まり、アイテムの95％は10ポンド未満で販売。すでにイギリスとアイルランド...
店舗 Edeka、Hamburgでオーガニック専門フォーマットを出店
ドイツのEdekaは、Hamburgで初のオーガニックフォーマットNaturkindを出店した。この店では、新鮮地元産の食材及びオーガニック食材を幅広く揃えており、肉やソーセージ、チーズなどはカウンターで提供している。また牛乳の充填コーナー...