Coresight Researchによると、2025年の米国の食料品売上は前年比3.1%増の1.6兆ドルに達すると予測されている。
これは2024年の1.1%の成長率から大幅な改善であり、主に食料品価格のインフレ（平均2.1%）が要因とされる。しかし、消費者の節約志向により、販売数量の成長は1%にとどまる見込みである。
また、Aldi、Sprouts Farmers Market、Trader Joe’sなどのディスカウントや専門店の拡大により、店舗数の増加は過去5年間で最高水準に達している。一方、従来型の食料品店は成長が鈍化し、価格に敏感な消費者を惹きつけるのに苦戦している。
報告書では、実店舗の成長はディスカウント店と専門店に集中し、Albertsonsの来店客数が2.6%減少する一方で、Costcoは7.1%増加したと指摘している。従来型の食料品店は店舗の近代化が必要であり、KrogerやPublixなどは多額の投資を行っている。
さらに、Walmart、Amazon、Aldiも新たな店舗モデルを展開しており、Whole Foods MarketやSprouts Farmers Marketの小型店舗戦略や、Amazon Freshのオムニチャネル強化が今後の市場競争に影響を与える可能性があると報告されている。
