業界/市場 2025年のフードサービス業界でのトレンド
Unilever Food Solutionsの「Future Menus 2025」報告書によると、アジア料理がフランスやイタリア料理などの欧州料理に代わって世界的に注目を集めている。特に中国、日本、韓国料理の人気が高まり、メキシコ料理へ...
業界/市場
業界/市場 業界/市場 英の広告基準局、ダブルスタンダードと批判を浴びる
広告基準局（ASA）は、Nextの広告を「不健康なほど痩せている」モデルを使ったとして禁止した一方で、プラスサイズモデルを起用した広告は容認したことから、ダブルスタンダードとの批判を受けている。この対応に対し、一部の消費者は「過度に痩せた体...
業界/市場 Shein、初めて公式に上場計画を確認
Sheinは初めて株式市場への上場計画を公に確認し、London Stock Exchangeが最有力候補とされている。同社のExecutive ChairmanであるDonald Tangは、上場を通じて「説明責任と透明性を受け入れたい」...
経営戦略/管理 米企業、関税引き上げへの備え
米国の小売業者は長年にわたり貿易の不安定性に直面してきたが、中国、メキシコ、カナダに対する新たな関税とSection 321の抜け穴の廃止は特に大きな影響を与えている。これにより、供給網全体が混乱し、企業は対応を迫られている。多くの企業は生...
業界/市場 米、インフレ懸念が再燃
米国の消費者心理は3月に大幅に悪化し、インフレ懸念が高まっている。ミシガン大学の消費者心理指数は3月に11%下落し、57.9となり、2022年11月以来の最低水準に達した。3カ月連続で低下し、2024年12月比で22%の減少となった。すべて...
業界/市場 米政府、冷媒規制の見直しを発表
米国環境保護庁（EPA）は、冷媒規制の見直しを発表し、食品業界団体からは歓迎の声が上がっているが、具体的な影響は不透明である。見直し対象となる「技術移行ルール」は、2025年から2027年にかけて商業冷蔵システムの低温室効果ガス（GWP）冷...
業界/市場 2/3の消費者は、AIが顧客体験を向上させると回答
Genesysの調査によると、消費者と企業の多くが今後数年で人工知能（AI）が顧客体験の質と速度を向上させると考えている。64%の消費者がAIの導入による改善を期待し、企業側も42%がAI活用を優先事項としている。顧客体験の悪化は企業の業績...
業界/市場 米政府、欧州諸国に鶏卵の輸出を打診
米国は卵価格の高騰を受け、デンマークを含む欧州諸国に対し、輸出の可能性について打診した。この要請は、米国が欧州を含む複数の国に新たな関税を課し、さらなる制裁の可能性を示唆する中で行われた。また、Donald Trump大統領は、デンマークが...
業界/市場 AI の普及による、米国消費者の購買行動の変化
AIの普及により、オンラインショッピングの行動が変化している。Bloomreachの調査によると、米国の消費者の61%がChatGPTやGeminiなどの汎用AIツールを買い物に利用した経験がある。さらに、66%以上がAmazon Rufu...
業界/市場 米のインフレ、2月は沈静化
2月の米国の家庭向け食品価格は前年同月比で1.9%上昇し、1月と同水準であった。全体のインフレ率は2.8%となり、2024年11月以来の最低水準となったが、食料品インフレは2023年10月以来の高水準を維持している。2022年のピーク時に比...